毎年のことですが、年末年始は

①牛さんは季節的に乳が出やすくなる 　・・・その反面、

②学校給食がお休みに入る

③冷たいイメージの牛乳には手が伸びにくくなる

等の理由により、マーケット全体で牛乳が余るという事態が発生します。

各メーカーがインフラをフル稼働しても、消費者の購入数そのものが減るため、どうしてもこの事態は避けにくく、乳業業界共通の悩みとして私どももSNS等で消費を呼びかけさせていただいております。

そこで、当社からも牛乳の消費に一役買う、年末年始のレシピをご紹介いたします！

いつものお買い物に牛乳を一本プラスして、「おいしく健康的に」牛乳の廃棄減↓↓につながる取組みをしてみませんか？

【材　料（４人分）】

中央牛乳　　　　　　800ｍｌ

出汁　　　　　　　　150ｍｌ

しょうゆ　　　　　　大さじ２

酒　　　　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　小さじ１

そば玉　　　　　　　人数分

海老天や白ねぎなど、お好みの具材

１．鍋に出汁を作り、中央牛乳を加えて温める。

２．残りの材料を入れ、味を整える。

３．そばを既定の時間茹でて、器に盛る。上からミルク出汁を静かにかけて具材を載せる。

＊白だしなどを使えば、よりお手軽にできます！

どんな食材とも相性のよい牛乳は、もちろん出汁の味も引き立てます！私は七味をたっぷり効かせて、辛みも一緒に楽しんでしまいますが…（＾ ＾）調味料は上記通りでなくても、ご家庭のいつもの味付けで問題なしです。出汁の多くを牛乳に置き換えるイメージです。

具材も含めて、ぜひとも皆様のお好みの味を見つけてください。

いつものお蕎麦が栄養アップして、牛乳の消費にもつながる、まさに一石二鳥の季節レシピです♪カルシウム貯金中の子どもさんたちに。骨粗鬆症予防に励む皆さまに。カルシウム不足の日本人に。年末年始は牛乳をおいしくたくさん摂れる機会を増やしましょう！